---

6. Школьные сады положительно влияют на почву.

Органическое садоводство сохраняет почву, защищает окружающую среду и «работает» сообща с природой, нежели против нее. Это такой метод выращивания продуктов, при котором основной упор делает на естественные ресурсы земли, такие как почва, солнце, воздух, растения и животные. Используются естественные  методы удобрения  почвы  и борьбы с вредителями и болезнями растений. Бывает, что результаты видны не так быстро, как могли бы при использовании традиционных методов, которые подразумевают использование минеральных  удобрений и пестицидов. Но в долгосрочной перспективе такой метод здоровее, устойчивее и экономически более выгодный. Благодаря органическим методам водные ресурсы остаются чистыми. Также использование методов органического садоводства сохраняет здоровье детей, так как опасные химикаты не наносят вред здоровью. С коммерческой точки зрения это также более выгодно, так как все большее число людей хотят покупать только экологически  чистую продукцию.

Мы советуем применять следующие органические методы:

• посев  семян или высаживаниеп рассады  на постоянне грядки, которая не требует частого вскапывания;
• севооборот;
• использование естественных удобрений, таких как компост, зеленые удобрения, навоз;
• кормление животных естественными отходами;
• выращивание местных сортов и видов  растений;
• экономия воды путем мульчирования, использование  капельного способа полива, а также  использования для полива дождевой воды;
• естественные  методы борьбы с вредителями, которые позволяют не использовать искусственные пестициды.

Более подробную информацию об органическом садоводстве вы можете найти в приложении Садоводческие заметки.

7. Школьный сад содействует обучению жизненно важным навыкам: дети растут вместе с садом.

 «Жизненные навыки» - это личные и социальные способности, например, управление процессом работы, планирование и организация, умение брать ответственность, умение работать в команде, понимание всех процессов, обучение младших, обучение на практическом опыте. Если вы решили обучать детей «жизненным навыкам» - это означает, что вам нужно уделять столько же внимания «взращиванию детей», сколько и выращиванию растений. Данная цель должна учитываться при организации мероприятий и определении основных подходов к работе в саду.

 Например:

• Если вы хотите просто выращивать растения, то наиболее эффективно будет просто сказать детям, что делать. Но если вы хотите, чтобы дети решили, что выращивать и понимали, что они делают, то нужно будет потратить много времени на обсуждение, объяснение, наблюдение и принятия решения, что выращивать.
• Самый быстрый способ сделать компост – это собрать одну большую кучу. Но если вы хотите, чтобы дети научились это делать и гордились своими достижениями, то лучше, чтобы каждая группа собирала небольшую кучку.
• Если вы заинтересованы только в производстве, то ошибки детей вы будете воспринимать только как раздражающие заминки в четком плане действий. Однако если вы заинтересованы в приобретении детьми жизненных навыков, то ошибки будут для вас всего лишь возможностями все лишний раз обсудить и частью учебного процесса на пути к социальному и личностному развитию.

В. ПОСТАНОВКА ЗАДАЧИ

Как только вы определились с главными целями вашего школьного сада, оформите их в вашу общую задачу.  Затем вы также можете ее обсудить с представителями школы, родителями, учителями, детьми, группой ответственных за участок, спонсорами и др. Ниже приведены некоторые примеры.

---

ЦЕЛИ ПРОЕКТА ШКОЛЬНОГО САДА ДЛЯ ПЯТИ ШКОЛ, РАСПОЛОЖЕННЫХ В СЕЛЬСКОЙ МЕСТНОСТИ ЭКВАДОРА:

• Расширить знания детей о процессе выращивания растений;
• Заинтересовать детей более разнообразным рационом  питания;
• Научить детей выращивать экологически чистые овощи и фрукты;
• Выращивать культуры, необходимые местному населению, а также адаптированные к местному климату;
• Предоставить детям возможность употреблять в пищувыращенные ими же овощи и фрукты;
• Вдохновить детей на умение работать в команде, быть ответственными и уверенными в себе; мотивировать их и научить ценить труд.

(Источник: Chauliac et al., 1996)

---

ЦЕЛИ ИНИЦИАТИВЫ ГОРОДСКОГО ПИТАНИЯ в Западной Филадельфии (США). Наши школьные сады нацелены на повышение уровня образования в сфере питания, поддержку органических методов ведения сельского хозяйства, развитие молодежного предпринимательства и благоустройство окрестностей. Мы нацелены на:

• создание и развитие междисциплинарной учебной  программы, которая фокусируется на улучшении здоровья населения.
• улучшение рациона питания бедных слоев населения путем увеличения потребления фруктов и овощей.
• улучшение состояния городской среды посредством создания школьных садов.
• распространение оздоровительных проектов в школьных сообществах.

Способствование социально-экономическому развитию посредством изучения предпринимательства, что включает в себя мероприятия, направленные на развитие предпринимательских навыков (ЮНИ, 2001 год).

---

Однако не пытайтесь прыгнуть выше своей головы! Советуйтесь с более опытными людьми в этой сфере и обсуждайте, что достижимо, а что нет. Начните с малого, а потом совершенствуйте свой сад по мере его роста. Каждый год можно привносить что-нибудь новое. Ваши амбиции могут расти вместе с вашим садом.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ К ДЕЙСТВИЮ

• Определите приоритетные цели сада касательно количества выращиваемой продукции
• Сформулируйте задачу, где  будут отражены главные идеи и интересы
• Обсудите черновой вариант формулировки задачи с учениками, родителями, завучем, работниками школы, группой ответственных за участок, учениками и другими заинтересованными лицами. Затем еще раз проверьте его и утврдите задачу на Совете школы.
• Узнайте о методах органического садоводства, используемых в вашем регионе.
• Определите примерную площадь вашего сада ( Помните: что начинать надо с малого!)

Итоги: утвержденная задача

СОВЕТЫ И ИДЕИ

• Научите детей, как они сами могут объяснить значение плаката «Расти вместе с садом» , который расположен в конце части 1, другим детям, родителям и учителям.
• Попросите детей проиллюстрировать утвержденную задачу в школе и организуйте выставку иллюстраций в школе.

В КЛАССНОМ КАБИНЕТЕ

Сначала выполняйте первоочередные задания

Можно провести уроки еще до того, когда начнутся работы в саду. На подготовительных уроках вы можете  обсуждать с детьми цели разбивки сада, рассказывать им про растения, типы почв, садоводство, методы экологического садоводства, а также вы можете научить детей, как правильно вести записи по саду.

1. Нужен ли нам сад? Ученики участвуют в дебатах, нужен ли школьный сад.

Цели. Ученики узнают о том, чем полезен сад, осознают свою потенциальную роль, обсуждают, почему сад необходим именно им и вдохновляются перед началом работ.

Мероприятия. Ученики характеризуют те сады, которые они знают, прикрепляют слова и картинки обсуждаемых предметов, на которых изображено то,  что  выращивается в этих садах, что происходит с  растениями, что еще есть в саду (например, заборы, трубы,  краны) и для чего это нужно. Они описывают различные работы, проводимые в саду (например, вскапывание, прополка) и обсуждают, что бы они хотели делать в саду,  ассоциируя  свои идеи с вывешенными словами или картинками.

2. Что такое растение  Ключевой урок для детей о всех аспектах садоводства и  природоведения.  

Цели Ученики узнают и учатся определять потребности конкретных растений

Мероприятия Ученики находят больные и здоровые растения, описывают их и обращают внимание на разницу. Потом они представляют, что они растения с корнями (ноги) и листьями (пальцы) и отвечают на вопросы:

• Какие у вас корни? Свободные? Переплетенные? Влажные? Сухие?
• Какие у вас листья? Темные?  Светлые? Они на свежем воздухе? Развеваются ли на ветру?
• На что похоже ваше растение? Оно большое? Рядом много сорняков? Каждый день получает хорошее питание? А что насчет  насекомых, ведь некоторые из них друзья, а другие могут нанести  вред?

Дети рассуждают о том, почему больные растения плохо себя чувствуют, потом оценивают, какая опасность угрожала растению, как детям удалось его спасти.

3. Изучение почвы. Дети внимательно рассматривают почву

Цели. Дети учатся различать поверхностный слой почвы и подпочву, на взгляд и наощупь определять, хорошая ли почва, а также узнают об основных компонентах почвы.

Мероприятия. На школьном дворе дети выкапывают небольшую яму и определяют поверхностный слой почвы и подпочву, а затем рассматривают примеры богатой и бедной почвы, отвечают на вопросы о почве и учат слоган: «Хорошая почва – значит, влажная, темная, рассыпчатая и полная жизни». На листах бумаги дети разбирают компоненты почвы на 4 группы: остатки растений, компоненты, оставшиеся от животных, живые организмы  и «другое» и учатся оценивать органический состав. После этого дети проводят эксперимент, подтверждающий, что в почве содержится воздух (кладут образец почвы в воду – из почвы выделяются пузырьки вохздуха) и вода (накрывают образец почвы тарелкой и кладут на солнце; на внутренней стороне тарелки появляются мелкие капельки воды)

4. Механический состав  почвы. Ставятся простые эксперименты на предмет определения механического состава  почвы, а также ее дренажа
Цели. Дети получают хорошее представление о механическом составе  почвы и его значении.

Мероприятия

Ученики обсуждают, что способствует развитию корней растений,  и какие особенности почвы обеспечивают проникновение в нее  воздуха и воды; что способствует сохранению поверхностного слоя почвы мягким; обеспечивает поступление необходимых веществ для питания растений; что содействуют удержанию растений; жизни животных и бактерий,  удержанию  воды или ее высыханию. Свойства почвы во многом определяются ее механическим составом (песок, мелкозем, глина). Дети пытаются наощупь определяют тип почвы в саду по механическому составу (глина, суглинок, супесь, песок). Для этого поступают следующим образом. Небольшое количество почвы увлажняют и перемешивают до тестообразного состояния. Из подготовленной почвы на ладони скатывают шарик и пробуют раскатать его в шнур («колбаску») толщиной около 3 мм или чуть более, а затем свернуть его в кольцо диаметром 2-3 см. Песок не образует ни шарика, ни колбаски; супесь образует шарик, но раскатать его в колбаску не удается; суглинки образуют колбаску, но при попытке свернуть его в кольцо, оно распадается или трескается; глинистая почва легко скатываются в колбаску и кольцо (с трещинами и переломами, или без них).

Определить приблизительное соотношение частичек почвы можно следующим образом: небольшое количество почвы помещают  в прозрачный сосуд с водой. После взбалтывания на дно быстро осядет песок, потом мелкозем, а потом глина.  Наилучшим считается механический состав, промежуточный по свойствам песка и глины: 40 % песок, 40 % мелкозем и 20 % глина (такой состав соответствует суглинкам). Естестенно  в почве должны присутствовать растительные остатки разной степени разложения.

Дети также проверяют уровень дренажа почвы следующим способом: необходимо выкопать ямку и наполнить ее водой, дать ей высохнуть, а потом опять наполнить водой. Засеките время и с помощью измерительного стержня определите, насколько быстро высыхает вода (приблизительно 6-10 см в час). В конце дети узнают, что удобрение почвы с помощью компоста - прекрасный способ ускорить дренаж почвы.

(Эксперименты, предложенные Guy et al., 1996год.)

5. Семена и их проращивание. Этот урок сочетает естествознание со здоровыми перекусами.

Цели. Ученики приходят к пониманию природы и процесса прорастания семян, а также учатся выращивать съедобные побеги и употреблять их в пищу.

Мероприятия. Ученики изучают семена некоторых растений, например, пшеницы, ржи, ячменя, капусты, сельдерея, чечевицы, фасоли, гороха, тыквы,  подсолнечника и др.  Они описывают их форму, окраску, поверхность (гладкие или шероховатые), размеры.Дети высказывают предположения,  каким видам растений они принадлежат, съедобные или нет.

Для того, чтобы семена проросли и дали побеги, ученики проращивают их. Для этого они тщательно промывают семена водой, затем перекладывают в глубокую тарелку или стеклянную посуду,  накрывают плотной увлажненной тканью и ставят в темное теплое место в классе. Ученики высказывают предположения насчет того, что случится дальше. Дважды в день они ополаскивают семена холодной водой и наблюдают, что происходит, и сравнивают реальные результаты со своими предположениями. После того, как семена дали проросли, ученики помещают растения на   свет на день или два, пока молодые прростки не позеленеют, и готовят пир. Проросшие семена тщательно промывают холодной водой несколько раз, затем обливают кипятком. Из них после предварительного измельчения можнориготовить вкусный и полезный салат, добавив мед, или изюм, тертую морковь, сухофрукты, свежие фрукты или свежую зелень. Ученики должны будут повторить этот эксперимент дома и объяснить его членам своих семей.

6. Выращивание растений. Данный урок предусматривает изучение  жизненного цикла некоторых культурных растений . 

Цели Ученики узнают о том, как надо выращивать растения, принимая во внимание их жизненный цикл.

Мероприятия. Ученики строят догадки о том, что происходит, когда растения дают побеги. Они наблюдают по рисункам  и видео  за растениями, находящимися в разных фенологических фазах (появление всходов и первой пары настоящих листьев всходов, ветвление, образование соцветий, цветение, плодоношение), раскладывают рисунки  в  порядке наступления фенофаз. Если изучение  происходит в подходящее время (весна, лето) то на  школьном дворе дети рассматривают растения, находящиеся на разных этапах развтия. Потом ученики применяют знания о фенофазах к культурам, которые они хорошо знают или планируют выращивать, в каждом случае обсуждая, что мы будем собирать с каждого вида растений –  листья, стебли, корни, плоды или семена.

7. Органическое садоводство. Органическое садоводство полезнее для детей, выращиваемых культур и для окружающей среды.

Цели Ученики узнают, как улучшить условия существования для растений, применяя органические методы.

Мероприятия Ученики находят «грустное растение» и обсуждают, как улучшить его жизнь, отвечая на следующие вопросы: Достаточно ли ему места и света? Не слишком ли почва твердая/сухая/влажная? Достаточно ли почва  богата полезными веществами, чтобы «кормить» растрение? Может, жуки или другие вредные насекомые едят растение? Как мы можем способствовать его росту? Потом они разрабатывают план действий, дают имя растению, указывают дату, диагноз и «лечение» и в течение двух недель они наблюдают за растением. Ученики старших классов продолжают задавать вопросы относительно органических методов выращивания растений, например, Стоит ли применять мульчирование в данном случае? Стоит ли использовать удобрения? Какого типа? Какие черви и насекомые приносят пользу саду? (см. Органическое садоводство в приложении Садоводческие заметки).

8. Папка с документами по саду. Конспектирование жизни сада закрепляет полученные знания и усиливает мотивацию.

Цели. У учеников есть желание делать заметки о мероприятих, проводимых в саду, они учатся вести записи и осознают их ценность.

Мероприятия Учитель показывает некоторые известные «документы по саду» (например, фотографии, карту, рисунки). Ученики расставляют их в хронологическом порядке, предлагают названия, подписи и даты для каждого документа. Затем класс выбирает определенных учеников, которые будут подписывать документы. Учитель показывает, как собирать документы в «Папку с документами по саду» и просит учащихся сложить их один за другим. Ученики обсуждают, что они поместят в папку (лучшее сочинение на тему «Наш сад», фотографии, комментарии посетителей), а также где хранить папку, чтобы она была доступна в любое время, но при этом была в безопасности. В конце ученики обсуждают, как оформить обложку и титульнуй лист, а также выбирают тех учеников, кто будет заниматься оформлением. Волонтеры обязуются объяснить и показать документы отсутствующим ученикам.